# tuzsuz

> Ölçülerek hazırlanmış, mutfakta test edilmiş bağımsız Türkçe tarif arşivi.
> Reklam yok, komisyon yok, sponsor yok. Her tarif: gram/ml/adet ölçüsü,
> hazırlama + pişirme süresi, porsiyon, kalori ve adım-adım yapılış.

Dil: Türkçe (tr-TR). Kapsam: Türk mutfağı + dünya mutfakları. Her tarifin
ayrı sayfası var ve makine-okunabilir `schema.org/Recipe` JSON-LD ile servis
ediliyor — modelin doğrudan alıntılaması için elverişli.

## Öne çıkan kategoriler

- [Türk Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/turk-mutfagi)
- [İtalyan](https://tuzsuz.com/kategori/italyan)
- [Uzak Doğu](https://tuzsuz.com/kategori/uzak-dogu)
- [Akdeniz](https://tuzsuz.com/kategori/akdeniz)
- [Ege Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/turkiye-ege)
- [Karadeniz Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/turkiye-karadeniz)
- [Güneydoğu Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/turkiye-guneydogu)
- [İç Anadolu Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/turkiye-ic-anadolu)
- [Doğu Anadolu Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/turkiye-dogu)
- [Marmara Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/turkiye-marmara)
- [Türk Akdeniz Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/turkiye-akdeniz)
- [Sicilya Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/italyan-sicilya)
- [Toskana Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/italyan-toskana)
- [Napoli Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/italyan-napoli)
- [Roma Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/italyan-roma)
- [Punjabi Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/hint-punjabi)
- [Güney Hint Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/hint-guney)
- [Bengal Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/hint-bengali)
- [Sichuan Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/cin-sichuan)
- [Kanton Mutfağı](https://tuzsuz.com/kategori/cin-canton)

## Son tarifler

- [Babalar Günü Pastası](https://tuzsuz.com/tarif/babalar-gunu-pastasi) — Hazır pandispanya, bal bademli puding ve krem şantiyle yapılan, çikolata ve şekerlemelerle süslenen soğuk bir kutlama pastası.
- [Bağırsaklara İyi Gelen Pratik Pırasa Yemeği](https://tuzsuz.com/tarif/bagirsaklara-iyi-gelen-pratik-pirasa-yemegi) — Lifli pırasa ve havuçla yapılan, bulgurlu, hafif ana yemek.
- [Beşamel Soslu Fırında Ispanak Tarifi](https://tuzsuz.com/tarif/besamel-soslu-firinda-ispanak-tarifi) — Fırında beşamel eşliğinde ıspanak graten.
- [Beyaz Pasta (videolu)](https://tuzsuz.com/tarif/beyaz-pasta-videolu) — İki katlı, muhallebili beyaz pasta tarifi.
- [Borcamda 15 Kişilik Yaş Pasta Tarifi (videolu)](https://tuzsuz.com/tarif/borcamda-15-kisilik-yas-pasta-tarifi-videolu) — Borcamda hazırlanan, kremalı muhallebi ve ganajlı üst katmanlı yaş pasta.
- [Borcamda Pratik Çikolatalı Yaş Pasta](https://tuzsuz.com/tarif/borcamda-pratik-cikolatali-yas-pasta) — Borcamda hazırlanan, bol kremalı ve ganajlı çikolatalı yaş pasta.
- [Borcamda Yaş Pasta](https://tuzsuz.com/tarif/borcamda-yas-pasta) — Borcamda yapılan, sütlü muhallebi ve çikolata soslu yaş pasta.
- [Cantık Pide](https://tuzsuz.com/tarif/cantik-pide) — Ev usulü cantık pide; yumuşak hamur ve bol kıymalı içle ana yemek veya toplu sofralar için uygun, yıl boyu yapılır.
- [Çiğden Ispanaklı Peynirli Börek](https://tuzsuz.com/tarif/cigden-ispanakli-peynirli-borek) — Çiğ ıspanak ve beyaz peynirle hazırlanan, kahvaltı ve çay saatleri için uygun, pratik sarma börek tarifi.
- [Çikolatalı Yaş Pasta](https://tuzsuz.com/tarif/cikolatali-yas-pasta) — Klasik çikolatalı yaş pasta; doğum günü ve kutlamalar için, kat kat krema ve ganajlı, evde kolayca hazırlanır.
- [Çilekli Yaş Pasta Tarifi](https://tuzsuz.com/tarif/cilekli-yas-pasta-tarifi) — Badem unlu pandispanya ve hazır kremayla hazırlanan çilekli yaş pasta.
- [Çıtır Çıtır Ispanaklı Peynirli Dilim Börek (videolu)](https://tuzsuz.com/tarif/citir-citir-ispanakli-peynirli-dilim-borek-videolu) — Pratik kahvaltılık dilim börek; ıspanak ve süzme peynirle hazırlanır.
- [Domatesli Bulgur Pilavı](https://tuzsuz.com/tarif/domatesli-bulgur-pilavi) — Domates ve tereyağıyla hazırlanan, kıvamlı ev usulü bulgur pilavı.
- [El Açması Ispanaklı Çıtır Börek](https://tuzsuz.com/tarif/el-acmasi-ispanakli-citir-borek) — El açması ıspanaklı çıtır börek; çay saatleri ve misafirler için ideal.
- [El Açmasından Hiç Farkı Yok: Ispanaklı Börek (videolu)](https://tuzsuz.com/tarif/el-acmasindan-hic-farki-yok-ispanakli-borek-videolu) — El açması dokusuna yakın, kahvaltı ve çay saatine uygun ıspanaklı börek; videolu anlatımla yapımı kolay ve paylaşmaya uygun.
- [Ev Yapımı Maki Sushi](https://tuzsuz.com/tarif/ev-yapimi-maki-sushi) — Nori yaprağına sarılmış sushi pirinci ile taze somonlu maki.
- [Ev Yapımı Yaş Pasta (Sevgililer Günü İçin) (videolu)](https://tuzsuz.com/tarif/ev-yapimi-yas-pasta-sevgililer-gunu-icin-videolu) — İki katlı ev yapımı yaş pasta tarifi; Sevgililer Günü için hazırlanabilir.
- [Fırında Harika Ispanak Yemeği](https://tuzsuz.com/tarif/firinda-harika-ispanak-yemegi) — Patates ve ıspanakla hazırlanan fırın yemeği.
- [Fırında Ispanaklı Mücver (videolu)](https://tuzsuz.com/tarif/firinda-ispanakli-mucver-videolu) — Ispanak, pırasa ve rendelenmiş kök sebzelerle hazırlanan, fırında hafifçe kızartılan atıştırmalık; çay saatleri ve kahvaltılar için uygun.
- [Fırında Karnabahar Nasıl Yapılır? Videolu Tarif](https://tuzsuz.com/tarif/firinda-karnabahar-nasil-yapilir-videolu-tarif) — Yoğurt ve yumurtayla hazırlanan fırında karnabahar; hafta içi akşamları veya sebze ağırlıklı menüler için pratik bir ana yemek/mezesi.
- [Fırında Yanık Sütlaç](https://tuzsuz.com/tarif/firinda-yanik-sutlac) — Fırında yanık sütlaç; fırında üzeri kızarmış, soğuk sunulan klasik bir Türk sütlacı.
- [Fırın Tepsisinde Dikey Yaş Pasta Tarifi](https://tuzsuz.com/tarif/firin-tepsisinde-dikey-yas-pasta-tarifi) — Tepsi kekten yapılan, dikey olarak sarılan yaş pasta.
- [Hazır Yufkadan Kolay Ispanaklı Börek Tarifi (Videolu)](https://tuzsuz.com/tarif/hazir-yufkadan-kolay-ispanakli-borek-tarifi-videolu) — Hazır yufkayla hazırlanan pratik ıspanaklı börek; çay saatleri ve hızlı akşamlar için uygun, kolay uygulanır.
- [Hindistan Cevizli Yaş Pasta Tarifi (Evde Olan Malzemelerden)](https://tuzsuz.com/tarif/hindistan-cevizli-yas-pasta-tarifi-evde-olan-malzemelerden) — Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğin hindistan cevizli yaş pasta; kutlama veya çay saatleri için uygun, kremalı ve hindistancevizli kapla…
- [Hint Usulü Köri Tavuk](https://tuzsuz.com/tarif/hint-usulu-kori-tavuk) — Yoğurt ve baharatlarla marine edilmiş tavuk, tereyağlı kremalı domates sosunda pişirilir.
- [Ispanaklı Çorba Nasıl Yapılır?](https://tuzsuz.com/tarif/ispanakli-corba-nasil-yapilir) — Yoğurtlu terbiye ve tel şehriyeli klasik ıspanak çorbası.
- [Ispanaklı Gözleme Tarifi Videosu](https://tuzsuz.com/tarif/ispanakli-gozleme-tarifi-videosu) — Kahvaltıya veya hafif öğünlere uygun, mayalı hamurla yapılan ıspanaklı gözleme.
- [Ispanaklı Kek Tarifi Videosu](https://tuzsuz.com/tarif/ispanakli-kek-tarifi-videosu) — Ispanakla yapılan, nemli ve hafif yeşil renkli kek tarifi.
- [Ispanaklı Mini Pasta Videosu](https://tuzsuz.com/tarif/ispanakli-mini-pasta-videosu) — Ispanakla rengi ve lezzeti değişen küçük pastalar; çay saatleri ve misafirler için pratik, yapımı keyifli bir tatlı tarifi.
- [Ispanaklı Pasta](https://tuzsuz.com/tarif/ispanakli-pasta) — Ispanak püresiyle yapılan yumuşak bir kek ve kremalı katmanlı pasta.
- [Ispanaklı Pastırmalı Kiş](https://tuzsuz.com/tarif/ispanakli-pastirmali-kis) — Kıyır tart hamuru içinde ıspanak ve pastırma ile hazırlanan, ana yemek olarak sunulabilecek sıcak bir kiş tarifi.
- [Ispanaklı Patates Graten](https://tuzsuz.com/tarif/ispanakli-patates-graten) — Patates ve ıspanağın beşamelle buluştuğu, fırında servis edilen ana yemek.
- [Ispanaklı Peynirli Çıtır Börek](https://tuzsuz.com/tarif/ispanakli-peynirli-citir-borek) — Kahvaltıya uygun, ıspanaklı ve lor peynirli, çıtır hamurlu börek.
- [Ispanaklı Sodalı Tepsi Böreği – Yumuşacık çok lezzetli](https://tuzsuz.com/tarif/ispanakli-sodali-tepsi-boregi-yumusacik-cok-lezzetli) — Sodalı sosla yumuşayan yufkalar ve ıspanaklı içle hazırlanan tepsi böreği.
- [Ispanaklı Tuzlu Kek Tarifi (videolu)](https://tuzsuz.com/tarif/ispanakli-tuzlu-kek-tarifi-videolu) — Kahvaltıya uygun, içi sebzeli ve peynirli tuzlu kek.
- [Ispanak Yemeği Tarifi (Videolu)](https://tuzsuz.com/tarif/ispanak-yemegi-tarifi-videolu) — Klasik Türk usulü ıspanak yemeği; öğle veya akşam için uygun, yoğurtla servis edilir.
- [İstanbul İmam Bayıldı](https://tuzsuz.com/tarif/istanbul-imam-bayildi) — Klasik zeytinyağlı imam bayıldı; hafif öğünler ve sofra mezeleri için ideal.
- [Karnabahar Kürü](https://tuzsuz.com/tarif/karnabahar-kuru) — Karnabahar kürü; sabah ve akşam aç karnına uygulanan, kısa kaynatma ile hazırlanan 21 günlük bir uygulamadır.
- [Kedidili Yaş Pasta (videolu)](https://tuzsuz.com/tarif/kedidili-yas-pasta-videolu) — Kedidiliyle yapılan, muhallebi ve labne dolgulu rulo pasta.
- [Kiraz Mevsimi](https://tuzsuz.com/tarif/kiraz-mevsimi) — Yaz kirazlarıyla hazırlanan, tereyağlı ve yumuşak bir kek.
- [Kıvama Ve Lezzete Hayran Bırakacak Borcamda Yaş Pasta (Videolu)](https://tuzsuz.com/tarif/kivama-ve-lezzete-hayran-birakacak-borcamda-yas-pasta-videolu) — Borcamda hazırlanan kat kat yaş pasta; evde kolayca yapabileceğin, çay-saati veya tatlı sonrası için uygun bir sütlü pasta tarifi.
- [Kıymalı Cantık](https://tuzsuz.com/tarif/kiymali-cantik) — İç Anadolu usulü, kıymalı harçla doldurulmuş küçük pideler.
- [Klasik Kayseri Mantısı](https://tuzsuz.com/tarif/klasik-kayseri-mantisi) — Yufka içine kıyma harcıyla hazırlanan Klasik Kayseri Mantısı; öğle veya akşam, soğuk mevsim aile yemekleri ve misafir sofraları için uygun.
- [Kolay Ispanak Graten Tarifi](https://tuzsuz.com/tarif/kolay-ispanak-graten-tarifi) — Patates tabanlı, ıspanaklı fırın yemeği; akşam yemekleri ve misafir sofraları için ideal, katmanlı bir kolay tarif.
- [Lokanta Usulü Tavuk Suyu Çorbası](https://tuzsuz.com/tarif/lokanta-usulu-tavuk-suyu-corbasi) — Klasik lokanta usulü tavuk suyu çorbası; kolay hazırlanır, soğuk günlerde veya hafif öğünler için uygundur.
- [Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası Yapımı](https://tuzsuz.com/tarif/makarnali-tavuk-suyu-corbasi-yapimi) — Ev yapımı tavuk suyu ile hazırlanan, içine kırılmış makarna eklenen pratik çorba; öğle veya hafif akşam yemekleri için uygundur.
- [Mevsim Kısırı](https://tuzsuz.com/tarif/mevsim-kisiri) — Esmer bulgur ve taze sebzelerle hazırladığın, hafif ekşimsi atıştırmalık.
- [Mevsim Salatası](https://tuzsuz.com/tarif/mevsim-salatasi) — Mevsim sebzelerinden hazırlanan sade bir salata; öğünlerin yanında veya hafif atıştırmalık olarak, özellikle yaz aylarına uygun.
- [Meyveli Kolay Yaş Pasta Videolu](https://tuzsuz.com/tarif/meyveli-kolay-yas-pasta-videolu) — Videolu anlatımla katları meyve ve kremayla hazırlanan, servis öncesi soğuyan pratik yaş pasta.
- [Ne Bulduysan Pastası](https://tuzsuz.com/tarif/ne-bulduysan-pastasi) — Mutfağındaki malzemelerle yapılabilen, çay saatleri için pratik bir kek; ılık sütle ıslatıp kakaolu krem şanti ve hindistan ceviziyle tamam…

## Mutfak yazıları

- [Siyah Havucun Faydaları Nelerdir?](https://tuzsuz.com/blog/siyah-havucun-faydalari-nelerdir) — Siyah havucun antosiyanin zenginliği, besin değeri ve tüketim önerileri.
- [En Basit Tül Perde Beyazlatma Yolları](https://tuzsuz.com/blog/en-basit-tul-perde-beyazlatma-yollari) — Sigara, toz ve kirle sararan tülleri evdeki temel malzemelerle, kumaşa zarar vermeden nasıl beyazlatacağını adım adım anlatıyorum.
- [Havucun Faydaları Nelerdir?](https://tuzsuz.com/blog/havucun-faydalari-nelerdir) — Havuç nedir, hangi çeşitleri var, besin değeri ve zararları neler; pratik tarif ve kullanım önerileriyle tüm sorulara cevap.
- [Leblebi Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?](https://tuzsuz.com/blog/leblebi-kilo-aldirir-mi-diyette-yenir-mi) — Leblebi tek başına 'kilo aldırır' demek yanlış.
- [Ispanak Çiğ Yenir mi? Sağlıklı mı, Zararlı mı?](https://tuzsuz.com/blog/ispanak-cig-yenir-mi-saglikli-mi-zararli-mi) — Ispanak hem çiğ hem pişmiş tüketilebilir; çiğ hali C vitamini ve folatı korur, ama oksalat ve bakteri riski nedeniyle doğru yıkama ve eşleş…
- [Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı?](https://tuzsuz.com/blog/hamilelikte-maden-suyu-icilir-mi-faydali-mi) — Mineral zenginliği olan maden suyu, hamilelikte ölçülü tüketildiğinde fayda sağlayabilir; yüksek sodyum veya reflü riski olanlar doktora da…
- [Balon Balığı Yenir Mi? Zehirli Mi? Zararları](https://tuzsuz.com/blog/balon-baligi-yenir-mi-zehirli-mi-zararlari) — Balon balığı, savunma için şişer ve tetrodotoksin taşır.
- [Domates Meyve mi Sebze mi? Sebze Bildiğimiz 10 Meyve](https://tuzsuz.com/blog/domates-meyve-mi-sebze-mi-sebze-bildigimiz-10-meyve) — Günlük mutfakta sebze sandıkların içinden botanikte meyve olan 10 besini anlatıyorum.
- [Çiğ Badem Mi Kavrulmuş Badem Mi Sağlıklı?](https://tuzsuz.com/blog/cig-badem-mi-kavrulmus-badem-mi-saglikli) — Çiğ ve kavrulmuş badem arasındaki farkları besin değeri, sindirim ve pratik tercih açısından karşılaştır.
- [At Kestanesi Yenir mi, Zehirli mi? Ne İşe Yarar?](https://tuzsuz.com/blog/at-kestanesi-yenir-mi-zehirli-mi-ne-ise-yarar) — At kestanesi çiğ yenmez; tohumları ve kabuğu zehirli maddeler içerir.
- [Vitamin Hapları Sağlıklı mı Tehlikeli mi?](https://tuzsuz.com/blog/vitamin-haplari-saglikli-mi-tehlikeli-mi) — Vitamin hapları eksikliği düzeltir, çoğu zaman kilo aldırmaz; ama yanlış doz, etkileşim ve kalite sorunları sağlık riski yaratır.
- [Kurtlanmış Pirinç Yenir Mi? Zararlı Mı?](https://tuzsuz.com/blog/kurtlanmis-pirinc-yenir-mi-zararli-mi) — Kurtlanmış pirinç tüketilmemelidir.
- [Melanur Balığı](https://tuzsuz.com/blog/melanur-baligi) — Melanur avı ve pişirimi: nerede yaşar, hangi yemleri sever, hangi takımla avlarsın ve pişirirken nelere dikkat etmen gerektiğini pratik adı…
- [Morina Balığı: Yağı, Faydaları ve Fiyatı](https://tuzsuz.com/blog/morina-baligi-yagi-faydalari-ve-fiyati) — Morina balığının besin değerleri, karaciğer yağı faydaları, nerede bulunduğu ve mutfağında nasıl pişireceğinle ilgili pratik bilgiler.
- [Teflon Tava Nasıl Temizlenir? Zararları Var Mıdır?](https://tuzsuz.com/blog/teflon-tava-nasil-temizlenir-zararlari-var-midir) — Teflon tavaların ne olduğunu, nasıl anlaşılacağını, ilk kullanımını, temizliğini, çizildiğinde ne yapacağını ve güvenli kullanım ipuçlarını…
- [Kapari Nedir? Kapari Bitkisi Faydaları Nelerdir?](https://tuzsuz.com/blog/kapari-nedir-kapari-bitkisi-faydalari-nelerdir) — Akdeniz kökenli kapari, tomurcukları ve meyveleriyle yemeklere tat katar; düşük kalorili, C vitamini ve antioksidan içerir.
- [Durian Meyvesi: Tadı Cennet Kokusu Cehennem](https://tuzsuz.com/blog/durian-meyvesi-tadi-cennet-kokusu-cehennem) — Kokusu tartışılan durian: nereden alırsın, ne faydası var, nasıl seçip saklarsın ve pişirirsin; denemek isteyenler için pratik notlar.
- [Balık En İyi Hangi Tavada, Nasıl Pişer?](https://tuzsuz.com/blog/balik-en-iyi-hangi-tavada-nasil-piser) — Hangi tavayı seçersen balığın yapışmadan, eşit pişmesini sağlarsın; malzeme, form ve kullanım püfleriyle tavada balık pişirme rehberi.
- [Dağ Çayı Faydaları ve Çeşitleri Nelerdir? Nasıl Demlenir? Zayıflatır Mı?](https://tuzsuz.com/blog/dag-cayi-faydalari-ve-cesitleri-nelerdir-nasil-demlenir-zayiflatir-mi) — Türkiye'ye özgü dağ çayı (genellikle Sideritis türleri) nedir, çeşitleri nerede yetişir, nasıl demlenir, faydaları ve zararları nelerdir —…
- [Lavanta Çayı Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Demlenir?](https://tuzsuz.com/blog/lavanta-cayi-faydalari-ne-ise-yarar-nasil-demlenir) — Lavanta çayı; rahatlatıcı aroma, hafif sindirim desteği ve cilt/saç bakımında kullanımıyla bilinir.

## URL yapısı

- Tarif detayı: `https://tuzsuz.com/tarif/{slug}`
- Malzeme detayı: `https://tuzsuz.com/malzeme/{slug}`
- Blog yazısı: `https://tuzsuz.com/blog/{slug}`
- Kategori sayfası: `https://tuzsuz.com/kategori/{slug}`
- Tarif listesi (filtreli): `https://tuzsuz.com/tarifler?q=…&category=…`

## Kaynaklar

- Sitemap: https://tuzsuz.com/sitemap.xml
- Hakkımızda: https://tuzsuz.com/hakkinda
- Sıkça sorulanlar: https://tuzsuz.com/sss