Domatesli Bulgur Pilavı
Domates ve tereyağıyla hazırlanan, kıvamlı ev usulü bulgur pilavı. Günlük yemeklere ve misafir sofralarına uygun.
Origin of the dish
Anadolu mutfağının sade pilavlarından biridir; evlerde sık yapılan, günlük sofraların vazgeçilmezidir.
- Difficulty
- Medium — some experience helps
Recipe note
Bu pilavı hafta içi akşam yemeklerinde ya da sade bir sofra için yaparsın. Malzemeleri azdır, hazırlığı hızlıdır. Bulgurun tane tane olması tarifin kilit noktasıdır. Bulgurun cinsine göre su ihtiyacı ve pişme süresi değişir; ince bulgur daha kısa sürede yumuşar. Ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirmen pilavın kıvamını iyileştirir. Yanına yoğurt veya salata iyi gider.
Method
- 1
Soğanı küçük doğra. Tereyağını tavaya al. Pembeleşinceye dek kavur.
- 2
Rendelenmiş domatesi ekle. Suyu çekene kadar pişir.
- 3
Yıkanmış bulguru ekle. 3-4 dk birlikte kavur.
- 4
3 su bardağı sıcak suyu ekle. Tuz at. Kapağı kapalı kıs ateşte pişir.
Pro tip
Üzerine kuru nane serpebilirsin. Artanı buzdolabında 2 gün sakla.
