1. Независимость и финансирование
- tuzsuz не принимает платную рекламу, нативные размещения и партнёрские комиссии. Ни один рецепт или статья не выходит по заказу бренда.
- Операционные расходы покрываются за счёт собственных средств. Если получен образец продукта — это открыто отмечается в конце материала; благоприятный обзор никогда не обещается.
- Контент-план определяется тем, что полезно читателю, а не коммерческими связями.
2. Выбор и указание источников
- У каждого рецепта есть след источника: первичная ссылка (классическая кулинарная книга, архив NYT Cooking, региональный домашний рецепт) хранится в нашей истории правок.
- Рецепты, присланные читателями, указываются с именем автора/семьи (если запрошена анонимность — «анонимный домашний рецепт»).
- Мы не нарушаем правила атрибуции (например, переписывание чужого текста с косметическими правками); если мы внимательно следуем источнику, источник и причина указываются в материале.
3. Процесс проверки граммовок
- Стандартизация: Нечёткие единицы (чайный стакан, кофейная ложка, щепотка) переводятся в граммы, миллилитры или штуки.
- Порции: В рецепте явно указано количество порций; для общих блюд (торты) количество — оценка, и это отмечается.
- Проверка времени: Предпочтительны ситуативные подсказки: «на слабом огне 45–55 мин, пока верх не станет золотистым». Дольше, но полезнее.
- Пищевая ценность: Значения ккал/белков/углеводов/жиров — оценка ИИ; используются как кухонный ориентир, не как данные для диетпланирования.
4. Разделение работы ИИ и человека
- Что делает ИИ: первый черновик переписывания, предложение категорий, черновики истории блюда, подбор связанных видео, переводы EN/RU.
- Что делают люди: проверка граммовок, проверка порядка шагов, проверка культурных/исторических утверждений, финальное одобрение публикации.
- Если выясняется, что утверждение от ИИ (оценка калорий, исторический факт, альтернативное название) ошибочно — обновляются и журнал правок, и опубликованная страница.
- Мы не помечаем отдельные материалы как «написано ИИ», потому что каждый материал проходит совместный человек-ИИ цикл; это открыто заявлено на этой странице.
5. Исправления и апелляции
- Сообщения об ошибках рассматриваются в течение 48 часов. Подтверждённые ошибки исправляются, дата «последнего обновления» страницы обновляется.
- Если рецепт полностью переписан, в конце страницы добавляется пометка «редакция».
- Жалобы об авторском праве рассматриваются, и при обоснованности контент удаляется в течение 7 дней.
- Чувствительный контент (отсутствие предупреждения об аллергене и т. п.) пересматривается ещё до публикации; на опубликованной странице — быстрая правка.
6. Заявление о конфликте интересов
Ни у одного члена редакционного коллектива нет коммерческих отношений в пищевой индустрии. Если редактор начнёт сотрудничать с конкретным рестораном или брендом, он отстраняется от соответствующих материалов, а эта страница обновляется.
7. Открытая лицензия
Контент публикуется под лицензией CC-BY 4.0, свободен к использованию при указании источника. Машинное чтение приветствуется, включая обучающие пайплайны ИИ; единственная просьба — указывать источник при цитировании.