Neden bağımsız?
Türkçe tarif siteleri çoğunlukla reklam yoğun, içerik akışı SEO'ya değil; sponsorlu malzemelere göre şekillenir. Bizde ne affiliate link var ne sponsor yerleştirme ne de "marka X ile yaptık" tarifi. Bir tarifte filiz nohut yazıyorsa, onu yazma sebebimiz filiz nohutu satmamız değil — gerçekten o tarifin dokusu için doğru olmasıdır. Bu bağımsızlık, hem okuyucuya saygı hem de uzun vadeli güvenin tek sürdürülebilir yolu.
Tarifler nasıl üretiliyor?
Her tarif şu adımlardan geçer:
- Kaynak seçimi. Tarif önce klasik referanslardan (NYT Cooking arşivi, yöresel mutfak kitapları, anonim ev tarifleri) gelir. Kaynak her zaman not edilir ve düzenleme kayıtlarında izlenebilir kalır.
- Ölçü standardizasyonu. "Bir su bardağı", "yarım çay kaşığı", "az miktar" gibi belirsiz birimleri gram, mililitre veya adet'e çeviririz. Servis sayısı netleştirilir.
- Editör kontrolü. Adımların sırası, sürelerin gerçekçiliği, malzeme uyumu insan editör tarafından gözden geçirilir. Tutarsızlıklar düzeltilir veya tarif yayınlanmaz.
- Yapay zekâ destekli zenginleştirme. Yemeğin tarihçesi, mutfak tekniği etiketleri, ilgili videolar bir yapay zekâ ardışık düzeniyle üretilir; her ekleme insan gözüyle doğrulanır.
- Çeviri. TR ana metin onaylandıktan sonra EN ve RU çevirileri üretilir. Ölçü birimleri ve teknik terimler korunur; kültürel öğeler (lahmacun, mantı) gerektiğinde parantez içi açıklama ile geçer.
- Yayın. Yayınlanan tarif, ilk hatadan itibaren güncellenebilir; her sayfada son güncelleme tarihi görünür.
Veri kalitesi taahhüdümüz
- Ölçü zorunlu. Hiçbir malzeme "yeteri kadar" ile yayınlanmaz. Sayısı net verilemediğinde en azından bir referans aralık (örn. "1–2 tutam") verilir.
- Süreler test edilmiştir. "Yarım saat pişir" yerine "kısık ateşte 45–55 dk, üzeri altın rengi olunca al" gibi durumsal ipuçları tercih ederiz.
- Bileşen geri izlenebilir. Her malzeme, varsa, ayrı bir bağlanır — köken, kullanım, saklama bilgileri orada.
- Beslenme verisi yaklaşıktır. Porsiyon başı kalori/protein/karb/yağ değerleri yapay zekâ tahminidir; diyet planlama için kesin değer olarak değil, kabaca referans olarak kullanılmalıdır.
- Açık lisans. İçerik CC-BY 4.0 ile yayınlanır: atıfla birlikte özgürce kullanılabilir, makineler (AI training dahil) için açıktır.