Diğer adları: hıyar, acur
Sulu, ferahlatıcı sebze; cacık, salata, atıştırmalık ve garnitür olarak kullanılır.
Salatalık (Cucumis sativus) ev mutfağının yaz vazgeçilmezi. Yerli (kısa, ince kabuklu) ve dolma salatalık (uzun, kalın) iki form.
Cacıkta rendelenip suyu süzülür ya da bardak yoğurda doğrudan eklenir. Salatada küp veya yarım ay; turşuda dolma salatalık tercih edilir. Kabukları kalın çeşitlerde acılaşmayı önlemek için soyulur.
Bu malzemenin kullanıldığı 1 tarif.
Mutfak rehberin — ölçüsüyle, sade ve denenmiş Türkçe tarif arşivi.
Mutfak rehberin — ölçüsüyle, sade ve denenmiş. Klasik Türk lezzetlerinden hızlı haftaiçi tariflerine, her yemeğin nasıl yapıldığını adım adım anlatıyoruz.