Diğer adları: salmon, taze somon, füme somon
Yağlı pembe et balığı; omega-3 zengini, ızgara, fırın ve sushi için popüler.
Somon (Salmo salar) yağlı, pembe-turuncu eti olan denizden yetişme balık. Atlantik somonu en yaygın endüstriyel form; vahşi (wild) ve yetiştirme (farmed) iki tedarik.
Fırında 200°C derecede pulları aşağı 12-15 dakika tek seferde pişer. Sushi ve sashimi için "sushi grade" işaretli, daha düşük sıcaklıkta saklanmış olmalı. Marine etmek için soya sosu + zeytinyağı + limon klasik.
Bu malzemenin kullanıldığı 1 tarif.
Mutfak rehberin — ölçüsüyle, sade ve denenmiş Türkçe tarif arşivi.
Mutfak rehberin — ölçüsüyle, sade ve denenmiş. Klasik Türk lezzetlerinden hızlı haftaiçi tariflerine, her yemeğin nasıl yapıldığını adım adım anlatıyoruz.