Yaş Pasta Kreması (Videolu)
Klasik yaş pasta kreması; pastaların arasına ve üzerlerine kolayca uygulanır. Evde pasta yapmak isteyenler için pratik, sütlü bir dolgu.
История блюда
Yaş pasta kreması, Türk evlerinin sütlü tatlı geleneğinin pasta üzerine düşen nazik izdüşümüdür. Doğum günü, bayram ve misafir sofralarında katlar arasına sürülen; gündelik sıcak çayla da paylaşılabilen bir dolgu olarak yerini alır. Malzemesi sade olsa da kökeni karmaşıktır; Avrupa'nın crème pâtissière'i ile Anadolu muhallebisinin kesişiminde duran bir miras gibidir. Tarifler aileden aileye, yöreden yöreye değişir.
