Kimyon
Kimyon — Türk mutfağının yaygın bir baharatlarsı. Tariflerde sıkça kullanılır.
Köken
Doğu Akdeniz ve Orta Doğu kökenli; Mezopotamya ve Antik Mısır dönemlerinden beri binlerce yıldır kullanılmaktadır.
Kullanım
Kimyon yaygın olarak et yemekleri, sebze yemekleri, çorbalar, kuru bakliyat yemekleri, hamur işleri ve ekmekler gibi yemeklerde kullanılır.
Saklama
Serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava geçirmez kapta saklayın; öğütülmüş kimyonun aroması çabuk kaybolduğundan daha kısa sürede tüketin.
Diğer adlar: kimyon tohumu, Cuminum cyminum, cumin
