Menemen
Türk kahvaltısının ana karakteri: domates, biber, yumurta. Akışkan kalmalı.
История блюда
Adını İzmir'in Menemen ilçesinden alır; 1880'lerin Ege köy kahvaltılarından doğmuştur. Domates 16. yüzyılda Amerika'dan Anadolu'ya geldi ama Ege mutfağına ancak 19. yüzyılda yerleşti; menemen bu geç entegrasyonun simgesidir. 'Soğanlı mı soğansız mı' tartışması yüz yıllık — geleneksel tarif soğansızdır, ama İstanbul ve Ankara mutfaklarında soğanlı varyant 1950'lerden beri yaygındır.
Video tarif
Aynı tarifin farklı şeflerden anlatımları.
Reklam · Gurme rehberiEn iyi Menemen nerede yenir?Şehrindeki gurme adresleri haritada — kendi lezzet rotanı çiz. Yakındaki adresler Editör seçimleriHaritada Keşfet
En Lezzetli Menemen Tarifi
Arda'nın Mutfağı
Menemen Soğanlı mı Olur Soğansız mı?
Karaca Test Mutfağı
Mükemmel Bir Kahvaltı için Leziz Menemen
Karaca Test Mutfağı
