Borcamda 15 Kişilik Yaş Pasta Tarifi (videolu)
Borcamda hazırlanan, kremalı muhallebi ve ganajlı üst katmanlı yaş pasta. 15 kişilik, özel gün ve misafirler için uygun.
Yemeğin Tarihçesi
Borcamda yapılan yaş pasta, modern Türk ev mutfağının rahatlığıyla geleneksel davet adetlerini birleştirir. Borcamın pratikliği ve ev fırınlarının yaygınlaşmasıyla kat kat muhallebili ve ganajlı pastalar ev yapımına uyarlanmış; doğum, bayram ve misafir sofralarında paylaşılmak üzere hazırlanır. Kremalı muhallebi katları ve çikolata ganajı, Avrupalı kek ve kremalı pastaların yerel malzemelerle yorumlanmış haline benzer; videolu tariflerin yaygınlaşması bu tarz büyük porsiyonlu pastaların toplu kutlamalar için kolayca çoğaltılmasını sağladı. On beş kişilik porsiyonlar genellikle geniş aile kutlamalarında ve ev konukseverliğinin göstergesi olarak sunulur.
