Ispanaklı Mini Pasta Videosu

Name: Ispanaklı Mini Pasta Videosu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 kişi
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 10 adet ıspanak (yaprak kısmı); ½ su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı su (ılık); 4 adet yumurta; 1½ su bardağı şeker; 2 su bardağı ıspanak püresi (pürelenmiş); 2½ su bardağı un; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 4 yemek kaşığı şeker; 3 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı nişasta; 3 su bardağı süt; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 paket toz krem şanti

Ispanakla rengi ve lezzeti değişen küçük pastalar; çay saatleri ve misafirler için pratik, yapımı keyifli bir tatlı tarifi.

Son güncelleme: 23 Mayıs 2026

Yemeğin Tarihçesi

Bu ıspanaklı mini pasta, Türk mutfağının çay saati ve misafir kültürüyle uyumlu, ev yapımı pratik tatlı geleneğinin çağdaş bir yorumu. Ispanakla elde edilen yeşil ton ve hafif tat, sebzeyi tatlıda kullanma alışkanlığının yerel yorumlarından biridir; rivayete göre evlerde sezon başlarında yapılan denemeler sofralara yerleşti. Benzer yeşil kek ve muhallebili tatlılar Akdeniz ve Balkan çevresinde de görülür; bu da lezzetlerin bölgesel dolaşımına işaret eder. Günümüzde bu mini pastalar, çay molalarında ve misafir ikramında görsellik ve pratiklik arayan sofralarda kendine yer bulur.

Benzer Tarifler

Mutfak Yazıları

Tarif Notu

Ispanaklı mini pastalar, çay saatleri veya hafif bir tatlı istediğiniz an için uygundur. Yeşilin tazeliğini ve yumuşak muhallebinin kremasını bir araya getirir; kalabalık sofralarda porsiyonluk sunum kolaylığı sağlar. Yaz ve ilkbahar yapraklarıyla daha canlı bir renk alır, fakat yıl boyunca hazırlanabilir. Tarifin püf noktası ıspanak püresinin dokusudur: rondoda çok ısıtmadan püre elde etmek, kekin nemini ve rengini dengeler. Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak ve tereyağını tencere ocaktan alındıktan sonra eklemek kıvamı düzgün tutar; krem şantiyi soğuyan muhallebiye ekleyince dolgunluk korunur. Servis için mini pastaları buzdolabında biraz dinlendirip soğuk servis et. Yanına sade Türk çayı veya küçük bir fincan filtre kahve yakışır. Süslemede limon rendesi, beyaz çikolata parçacıkları veya ince doğranmış antepfıstığı kullanabilirsin; yoğun tatlı sevenler için yanında sade kaymak da gider.